Schelvis op Spaanse wijze vraagt om een Spaanse wijn! Ga voor een uitgesproken wijn, zoals de Val de Vid Rueda Verdejo! Dit is een krachtige witte wijn, die wel tegen een stootje kan. Het is een typische Rueda Verdejo, met tonen van groene appel en afdronk met notig accent.
D.O. Rueda is en blijft booming. Deze Spaanse wijnregio staat bekend om haar witte wijnen, met in het bijzonder wijnen van de verdejo-druif. Rueda wijnen zijn fris en sappig, en hebben een verrassend lekkere bite. Juist daarom gaan ze fantastisch samen met allerlei visgerechten en laat dat nou de reden zijn dat ze ook zo populair zijn! De wijnen hebben een mooie zuurgraad en een uitgesproken aroma met citrusfruit, appel, peer, bloemen en kruiden.
Rueda wijnen zijn er in diverse varianten. Zo kan de Rueda Verdejo heel veel visgerechten aan, van geroosterde zwaardvis, scheermessen van de BBQ tot de prachtige schelvis uit dit recept. De tintelfrisse stijl van Rueda Sauvignon blanc combineert goed met de zilte smaak van oesters, maar ook bij pikante gamba’s of langoustines. En bij de borrel? Daar doet een Rueda wijn het ook uitstekend, zowel binnen als buiten: want het is namelijk een veel geschonken terraswijn.
Verkrijgbaar bij Perfectewijn.nl voor € 10,99
